Comprendre les bases de la conservation des fruits. Explorer les différents procédés de
transformation des fruits. Définir le matériel nécessaire à la transformation. Expliquer le procédé
de gélification des produits à base de fruits. Etudier la règlementation en vigueur concernant les
produits à base de fruits et l’étiquetage. Mettre en œuvre des techniques de transformation des
fruits dans un atelier de transformation.
Consiste à analyser le fonctionnement du sol par les plantes (bio-indication) au moyen d’un
diagnostic. Il est proposé d’acquérir des bases de reconnaissance botanique,d’appréhender les
liens entre les plantes et le sol, de mieux connaître les sols et leur fonctionnements. Ce
diagnostic permet in fine, de poser une réflexion sur l'impact de ses actions agronomiques,
d'améliorer ses pratiques agricoles dans le temps, d'avoir une gestion adaptée des ressources
du sol en fonction du contexte rencontré.
Donner aux participant.es les clés pour réussir la mise en place et la conduite d’un
atelier de petits fruits en bio, tout en intégrant les enjeux liés au changement
climatique. Elle vise à renforcer leurs compétences techniques, économiques et
pratiques afin d’anticiper et de s’adapter aux impacts climatiques.
Permettre aux maraîchers d’identifier les principaux ravageurs et maladies
rencontrés en agriculture biologique, ainsi que les auxiliaires qui participent à
leur régulation. Les participants apprendront à mettre en oeuvre des stratégies
de protection efficaces et durables, basées sur la prévention, l’adaptation des
pratiques culturales, la valorisation de la biodiversité et l’utilisation de produits
autorisés en AB
Acquérir les compétences pour mettre en place sur son verger une taille
permettant d'accompagner dans leur développement naturel les arbres pour avoir
une mise à fruit rapide et de bonne qualité et un meilleur comportement de l'arbre
face aux maladies.
En tant qu’organisme de formation, l’ADEAR du Gers soutient les paysan.nes en leur offrant la possibilité de se former avant, pendant et après leur installation, afin de répondre aux évolutions des métiers agricoles et de leur environnement.
Chaque année, les paysan.nes installé.es ou en devenir ont accès à notre catalogue
de formations axées sur :
- la diversification des activités sur la ferme
les évolutions réglementaires des politiques agricoles
l’autonomie technique, organisationnelle, etc.
en lien avec les valeurs de l’Agriculture Paysanne.
Envoie du catalogue en format papier sur demande !
