Acquérir les compétences pour mettre en place sur son verger une taille
permettant d'accompagner dans leur développement naturel les arbres pour avoir
une mise à fruit rapide et de bonne qualité et un meilleur comportement de l'arbre
face aux maladies.
Permettre aux maraîchers d’identifier les principaux ravageurs et maladies
rencontrés en agriculture biologique, ainsi que les auxiliaires qui participent à
leur régulation. Les participants apprendront à mettre en oeuvre des stratégies
de protection efficaces et durables, basées sur la prévention, l’adaptation des
pratiques culturales, la valorisation de la biodiversité et l’utilisation de produits
autorisés en AB
CHIFFRER SON PROJET DE CRÉATION, REPRISE OU DÉVELOPPEMENT D’ACTIVITÉ EN AGRICULTURE PAYSANNE
Être capable de réaliser un chiffrage dans le cadre de son projet de création, reprise ou développement d’activité
en agriculture paysanne, en s’appropriant l’ensemble des éléments d’un prévisionnel, en comprenant les statuts
ainsi que leurs conséquences sur le système et en analysant la faisabilité du projet.
Donner aux participant.es les clés pour réussir la mise en place et la conduite d’un
atelier de petits fruits en bio, tout en intégrant les enjeux liés au changement
climatique. Elle vise à renforcer leurs compétences techniques, économiques et
pratiques afin d’anticiper et de s’adapter aux impacts climatiques.
DIAGNOSTIC DES SOLS PAR LES PLANTES BIO-INDICATRICES
Consiste à analyser le fonctionnement du sol par les plantes (bio-indication) au moyen d’un
diagnostic. Il est proposé d’acquérir des bases de reconnaissance botanique,d’appréhender les
liens entre les plantes et le sol, de mieux connaître les sols et leur fonctionnements. Ce
diagnostic permet in fine, de poser une réflexion sur l'impact de ses actions agronomiques,
d'améliorer ses pratiques agricoles dans le temps, d'avoir une gestion adaptée des ressources
du sol en fonction du contexte rencontré.
Comprendre les bases de la conservation des fruits. Explorer les différents procédés de
transformation des fruits. Définir le matériel nécessaire à la transformation. Expliquer le procédé
de gélification des produits à base de fruits. Etudier la règlementation en vigueur concernant les
produits à base de fruits et l’étiquetage. Mettre en œuvre des techniques de transformation des
fruits dans un atelier de transformation.
Apprendre à mieux lutter contre l’antibiorésistance. Mieux connaitre les plantes médicinales et leurs utilisations possibles en élevage. Savoir ce que la législation autorise ou non. Savoir prévenir et accompagner les animaux malades avec la phytothérapie et l’aromathérapie.
Maîtriser les stratégies de défense des végétaux et les cycles des ravageurs. Décliner les grandes familles de modes d’action des PNPP ainsi que les différents types de préparation.
Elaborer une stratégie préventive favorisant le système de défense des plantes. Proposer un plan d’action curatif à l’aide des PNPP.
PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales)
Appréhender les enjeux, connaissances et techniques de production de base. Connaître la filière et la réglementation en vigueur, savoir définir son marché, adapter son système de production à son mode de commercialisation. Acquérir un savoir faire de base autour de la transformation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM).
Mener à bien la transmission de sa ferme (module 2)
Les objectifs généraux sont :
- d’identifier ses enjeux, ses valeurs et ses besoins quand à la reprise de l’exploitation ;
- d’acquérir des démarches permettant de se préparer à transmettre et de mener à bien son projet de transmission.
Au final, le but est d'acquérir les compétences pour transmettre son exploitation en prenant compte des
composantes qui permettront au cédants et au repreneur de réaliser une opération positive et gratifiante
Les objectifs généraux sont :
- d’identifier ses enjeux, ses valeurs et ses besoins quand à la reprise de l’exploitation
- d’acquérir des démarches permettant de se préparer à transmettre et de mener à bien son projet de transmission
Au final, le but est d'acquérir les compétences pour transmettre son exploitation en prenant compte des composantes qui permettront au cédants et au repreneur de réaliser une opération positive et gratifiante
Connaître les différentes techniques et étapes de réalisation d' un panier rond sur fond croisé en vannerie traditionnelle : techniques de tissage et d'assemblage.Pouvoir proposer des objets en vannerie, mettre en valeur la présentation de ses produits dans des objets en vannerie pour une meilleure valorisation ( période de fêtes, magasins de producteurs,...), ou encore de fabriquer soi-même du matériel utile à son activité (panier, corbeille…).
Innover avec l’agriculture syntropique en climat tempéré
• Comprendre les fondements théoriques, philosophiques et pratiques de l’agriculture syntropique d’Ernst Götsch.
• Reconnaître divers exemples de mises en applications dans des écosystèmes et objectifs de productions différents.
• Distinguer les notions de stratification, succession écologique et perturbation afin de savoir les appliquer judicieusement dans son projet agricole.
• Appréhender les éléments-clés pour la mise en place d’une parcelle alliant régénération de l’écosystème et production variée, en prenant en considération les caractéristiques de son milieu.
• Maîtriser les aspects économiques d’une plantation. Se projeter sur la gestion à long terme d’une plantation.
• S’approprier le processus de conception d’une parcelle expérimentale adapté à son contexte et ses objectifs de production.
• Comprendre les différentes étapes de l’implantation d’une parcelle syntropique
MÉCANIQUE AGRICOLE SPÉCIAL PAYSANNES: LE TRACTEUR, L'UTILISER, L'ENTRETENIR, LE RÉPARER
Gagner en autonomie sur l’entretien et la réparation de son tracteur, ainsi que des particularités des outils attelés (prises de forces, hydraulique,…)
Connaitre la règlementation en vigueur concernant la transformation des
végétaux, établir un plan de maitrise des risques, élaborer des fiches recettes et les tester en atelier de transformation.
L'IRRIGATION EN MARAICHAGE (GOUTTE À GOUTTE ET INTÉGRALE): APPORTER LA JUSTE DOSE AU BON MOMENT
Être capable de connaitre les besoins des plantes et les bases de calcul des apports en eau (goutte à goutte et couverture intégrale).
Savoir utiliser les données météo ; de savoir calculer la quantité d'eau apportée et vérifier cette quantité par des outils simples d'utilisation et l'observation.
- Mieux connaître la dynamique globale du parasitisme de son propre élevage
- Faire connaître à des éleveurs des notions essentielles en parasitologie
- Envisager d’autres méthodes de gestion du risque parasitaire sans chercher à remplacer les médicaments allopathiques par des produits naturels
FORMATION Développer une stratégie de commercialisation efficace en agriculture paysanne
La formation vise à faire acquérir aux stagiaires les connaissances et capacités d'analyse nécessaires au pilotage
d'une stratégie commerciale efficace en phase d'installation ou après installation.
Outils de régulation du foncier : la SAFER et le rôle des correspondants locaux de la Confédération
Comprendre les missions et l’organisation de la SAFER pour appréhender le rôle du syndicalisme dans ce fonctionnement et celui des correspondants locaux de la confédération paysanne. Savoir utiliser les principaux outils de maîtrise du foncier agricole (contrôle des structures et SAFER) dans les situations rencontrées.
Découvrir la traction animale avec les ânes et avec les chevaux. Connaître les avantages et les limites de la traction animale asine et équine. Être capable d'appréhender le porte outils Kassine et ses outils avec les chevaux et les ânes accompagné d'un professionnel.
Créer une activité PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales) : du semis à la commercialisation (3 jours)
Acquérir les techniques de production/récolte et de transformation des PPAM.
Appréhender le marché et la filière PPAM.
Connaître la réglementation en vigueur.
Savoir concevoir et adapter son système de production en AB.
L'habitat léger dans le cadre de son exploitation agricole
Comprendre le cadre législatif et réglementaire relatif à l’habitat léger en lien avec l’habitat de l’agriculteur.
Être capable de réaliser les démarches préalables à l’installation d’un habitat léger dans le cadre de leur production.
Implanter un habitat léger sur son exploitation en comprenant les enjeux : réversibilité intégrale, auto-construction,
autonomie au regard des fluides (eau, électricité, assainissements,…)
Identifier une palette végétale perenne et vivrière adaptée au Gers
Concevoir et créer un jardin-foret sur sa ferme
Transformer ses récoltes et se nourrir du jardin foret
S'initier aux techniques de taille douce des arbres fruitiers (3 jours)
Acquérir les compétences pour mettre en place sur son verger une taille permettant d'accompagner dans leur développement naturel les arbres pour avoir une mise à fruit rapide et de bonne qualité et un meilleur comportement de l'arbre face aux maladies. (Taille de formation, taille d’entretien et taille de restauration)
Valoriser les plantes : Liqueurs et apéritifs (par macérations) & Fabrication de vinaigres et vinaigres aromatisés (2 jours)
Acquérir les connaissances techniques et comprendre les contraintes réglementaires afin de commercialiser des
produits alcoolisés à base de plantes et des vinaigres.
Identifier une palette végétale perenne et vivrière adaptée au Gers
Concevoir et créer un jardin-foret sur sa ferme
Transformer ses récoltes et se nourrir du jardin foret
Maitriser l’environnement de son élevage en AB pour assurer le bien-être de ses volailles
S’approprier la définition de bien-être animal et les intérêts de sa mise en application
Comprendre l’ensemble des mécanismes pouvant créer un déséquilibre dans l’environnement des
animaux et savoir comment l’identifier par le comportement des individus ou par l’observation du
milieu.
Être capable d’identifier les risques dans son contexte (cabanes, environnement, climats…) et de mettre
en place les mesures correctives adaptées.
Se mettre en conformité avec l'obligation de formation de l’arrêté du 1 6 décembre 2021.
Prendre en main la transmission de sa ferme / Module 2 et 3
Acquérir les compétences pour transmettre son exploitation en prenant compte des composantes qui permettront aux cédants et aux repreneurs de réaliser une opération positive et gratifiante
Maitriser l’environnement de son élevage en AB pour assurer le bien-être de ses volailles
S’approprier la définition de bien-être animal et les intérêts de sa mise en application
Comprendre l’ensemble des mécanismes pouvant créer un déséquilibre dans l’environnement des
animaux et savoir comment l’identifier par le comportement des individus ou par l’observation du
milieu.
Être capable d’identifier les risques dans son contexte (cabanes, environnement, climats…) et de mettre
en place les mesures correctives adaptées.
Se mettre en conformité avec l'obligation de formation de l’arrêté du 1 6 décembre 2021.
Techniques de maraîchage hors-sol écoresponsable: Hydroponie, Bioponie et Aquaponie
Être en mesure de mettre en place un système de production écologique et productif en hydroponie, et en bioponie, approfondir ses connaissances et sa compréhension sur les besoins physiologiques des plantes dans la terre et dans l'eau, comprendre les mécanismes et interactions des agro-éco-systèmes, et appréhender les clés de la rentabilité de ces systèmes innovants.
Connaitre les techniques de la vannerie sauvage et de la vannerie traditionnelle d'osier, la culture d'osier et la
transformation des différentes essences adaptées à la vannerie sauvage. Savoir réaliser soi même un panier ou
corbeille
Protection contre les ravageurs et maladies en maraîchage biologique
Connaître les principaux ravageurs et maladies en maraîchage biologique, ainsi que les auxiliaires ; maîtriser les principales méthodes de lutte : prévention, techniques culturales, auxiliaires, produits biologiques.
Diagnostic des sols par les plantes bio-indicatrices
Approfondir les bases de la botanique afin de comprendre et d'appréhender les relations plantes-sol dans le but
de pouvoir diagnostiquer et estimer la qualité de son sol.
Techniques de maraîchage hors-sol ecoresponsable: Hydroponie, Bioponie et Aquaponie
Être en mesure de mettre en place un système de production écologique et productif en hydroponie, et en bioponie, approfondir ses connaissances et sa compréhension sur les besoins physiologiques des plantes dans la terre et dans l'eau, comprendre les mécanismes et interactions des agro-éco-systèmes, et appréhender les clés de la rentabilité de ces systèmes innovants.
Gestion de l'eau : créer des réserves et de l'autonomie sur sa ferme
Améliorer sa technicité afin d’être capable de déterminer la stratégie de gestion de l’eau adaptée à sa situation pédoclimatique. Faire les choix pertinents d’ouvrages hydrauliques et du lieu d'implantation.
Acquérir les techniques et outils afin de pouvoir réaliser ces ouvrages, augmenter la résilience et la production de l'agroécosystème.
Techniques de maraichage hors-sol ecoresponsable: Hydroponie, Bioponie et Aquaponie
Être en mesure de mettre en place un système de production écologique et productif en hydroponie, et en bioponie, approfondir ses connaissances et sa compréhension sur les besoins physiologiques des plantes dans la terre et dans l'eau, comprendre les mécanismes et interactions des agro-éco-systèmes, et appréhender les clés de la rentabilité de ces systèmes innovants.
