Appréhender les différents porte-greffe : savoir choisir ses porte-greffes et ses greffons
- Maîtriser les différentes techniques de greffage et d'écussonnage pour les principales espèces fruitières
Règlementation et hygiène : la méthode HACCP obligatoire en transformation alimentaire
- Être capable de maîtriser la qualité sanitaire d’une denrée alimentaire ;
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène ;
- Connaître les microbes et leurs moyens de maîtrise ;
- Se mettre en conformité règlementaire dans le cadre de ses transformations alimentaires.
Initiation à la soudure en non-mixité pour l'entretien, la réparation et la fabrication d'outillage
S'initier à la soudure pour l’entretien des engins, machines, outils et bâtiments, et pour pouvoir éventuellement s’engager dans l’auto-construction d’outils ou de matériel.
Développer et optimiser une stratégie commerciale rémunératrice en circuits courts
- permettre aux producteurs faire évoluer leur commercialisation, et aux porteurs de projet de construire leur stratégie de commercialisation, pour qu'elle soit pertinente pour commercialiser en direct ou auprès de professionnels
- permettre aux producteurs d'optimiser leurs ventes pour mieux vivre de leur travail
Permettre aux producteur·ices de céréales d'approfondir leurs connaissances de la transformation et la valorisation des céréales de pays à la ferme.
Acquérir des connaissances théoriques et pratiques sur le tri, le stockage et la mouture des blés de pays, par l'échange de pratiques individuelles et l'analyse d'un exemple oncret.
Permettre l'autonomie et la valorisation à la ferme des céréales de pays, pour encourager leur production
Je prend ma ferme en main : s'en sortir avec la paperasse, suivi économique et financier, déclaration TVA... le kit de base !
Construire une organisation au bureau adaptée à ses besoins et ses capacités.
Analyser la situation économique de sa ferme à partir de données financières, faire des choix stratégiques.
S'outiller pour être en capacité de faire sa déclaration TVA.
Mettre en commun son expérience avec d’autres nouveaux.elles installé.e.s
Connaître et appréhender les techniques de transformation de différents produits à base de miel, le rôle des ingrédients, les contrôles à mettre en œuvre ainsi que les aspects réglementaires
Aborder l'ensemble des questions liées à l'installation et avoir une approche globale de la réalisation d'un projet. Acquérir des outils méthodologiques pour passer de l'idée à la construction de son activité.
• Acquérir une démarche pour avancer dans la préparation de la transmission.
• Avoir de la méthode pour
• Identifier les aspects juridiques, fiscaux et sociaux de la transmission.
• Se préparer à la reprise.
Développer son autonomie technique par l'apprentissage du travail du métal
• Reconnaître les différents métaux
• Apprendre à découper, percer, souder
• Améliorer son autonomie à la réparation, l'adaptation et l'entretien de l'outillage nécessaire au travail à la ferme
Gestion du parasitisme en petits ruminants: de l’éradication à la gestion raisonnée
Après le paradigme éradicateur favorisé par l’apparition de molécules anthelminthiques, on passe aujourd'hui d'une solution standard applicable à tous les élevages, à la nécessité de définir pour chaque exploitation un plan de maîtrise adapté aux conditions propre à cette exploitation.
Comment renforcer la résistante des animaux? Comment limiter leur infestation et suivre les niveaux de parasitisme du troupeau pour une prise de décision limitant les risques? Comment construire une réponse adapté à mes possibilités (en terme de pâturages, de temps de travail, moyens matériels, ...)?
Chiffrer son projet de création, de reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne
Être capable de réaliser un chiffrage dans le cadre de son projet de création, de reprise ou de développement d'activité en agriculture paysanne, en s'appropriant l'ensemble des éléments d'un prévisionnel, en comprenant les statuts ainsi que leurs conséquences sur le système et en analysant la faisabilité du projet.
Gérer positivement ses matières organiques à la ferme pour limiter les émissions de gaz à effet de serre et favoriser l’autonomie
- Connaître les sources directes et indirectes de gaz à effet de serre sur une exploitation agricole ;
- Comprendre le cycle court et le cycle long du carbone ;
- Connaître les risques liés à une mauvaise gestion de matière organiques ;
- Acquérir des connaissances sur les principes de la méthanisation compression, les applications et les quantités d’énergies consommées, stockées et produites ;
- Prendre connaissance des risques liés à la compression de biogaz à la ferme ;
- Savoir mettre en place des outils de prévention des risques pour assurer un fonctionnement en toute sécurité de la compression du biogaz et éviter les nuisances.
- Comprendre les besoins nutritionnels des volailles (poules pondeuses et volailles de chair)
- Gagner en autonomie alimentaire en fabriquant soi-même son aliment à la ferme (FAF) - Connaître les éléments clés à maîtriser pour organiser une FAF
- Comprendre les besoins alimentaires des volailles
- Estimer ses besoins en matières premières, sa capacité de production, les échanges nécessaires
- Estimer les investissements nécessaires (récolte, tri, stockage, fabrication)
- Savoir effectuer une projection financière sur le coût de la ration.
- Pouvoir se projeter sur un projet de FAF à partir d’exemple concret
- Présenter le fonctionnement de la nouvelle PAC et son impact sur les exploitations, notamment pour les nouveaux bénéficiaires déjà installés
- Présentation des enjeux, grandes lignes, nouveautés de la PAC et calendrier d’application
- Démystifier l'accès à la PAC pour les nouveaux installés
- Identifier les interlocuteurs pouvant accompagner sur les Hautes-Pyrénées
Fonctionnement Tribunaux paritaires des baux ruraux (TPBR) et statut du Fermage
-Etre capable de savoir faire respecter ses droits découlant du statut du fermage et du métayage, à travers les instances des TPBR,
-Connaître et être capable de maîtriser la réglementation relative au statut du fermage et du métayage sur les points étant le plus souvent sujets à interrogation ou conflit : conclure un bail, ses conditions de validité, son renouvellement, sa résiliation, le montant du fermage,
- Identifier les spécificités du travail en couple ;
- Identifier les points de vigilance pour allier bien-être et efficacité ;
- Acquérir des démarches de communication constructive et de prise de décision à deux ;
- Acquérir des démarches pour allier bien-être et efficacité, concilier la vie personnelle et professionnelle.
ARDEAR / ADEAR Bouches du Rhône01 mars 2024 2 jour(s)
CRÉER son atelier paysan de diversification En POULES PONDEUSES
Acquérir les connaissances techniques, réglementaires et sanitaires de
base pour créer et gérer un atelier de poules pondeuses en agriculture
paysanne.
Auto-construction : initiation au travail du métal
Gagner en autonomie technique : fabriquer, entretenir et
réparer son matériel agricole. Acquérir les connaissances et compétences de base en
techniques de soudage de l’acier à l’électrode enrobée (MMA) par la fabrication ou
modification d’outils agricoles simples.
Faire naitre, élever et sélectionner librement ses volailles de ferme
Savoir choisir et sélectionner ses reproducteurs,
Savoir accouver et élever ses poussins pour disposer d'un cheptel résistant et bien adapté à son propre élevage.
ARDEAR / ADEAR Bouches du Rhône29 févr 2024 4 jour(s)
Du suivi administratif à la gestion financière : Je prends ma ferme en main !
Construire une organisation au bureau adaptée à ses besoins et ses capacités
Analyser la situation économique de sa ferme à partir de données financières
Diagnostiquer la santé de sa ferme et faire des choix stratégiques à court et moyen terme
Mettre en commun son expérience avec d’autres nouveaux-elles installé-e-s
Formaliser son prévisionnel économique dans le cadre d'une demande de financement
Mettre en forme un prévisionnel économique dans le cadre d'une installation aidée ou d'une autre demande de financement. Savoir analyser les résultats prévisionnels de son projet. Savoir présenter son prévisionnel économique à un financeur.
Anticiper et se mettre en action pour transmettre sa ferme
Se doter d’une démarche adéquate pour construire son projet de transmission.
Connaître les démarches administratives inhérentes à une transmission.
Connaître les différentes méthodes d’évaluation d’une exploitation agricole.
Savoir choisir un repreneur et créer les conditions de réussite d’une reprise. Se projeter après la transmission
Savoir utiliser en sécurité et entretenir un outil à moteur 2 temps (tronçonneuse et débroussailleuse)
- Gagner en autonomie pour l’entretien des petits outils (tronçonneuse, débroussailleuse), et réduire les coûts de maintenance sur la ferme.
- Apprendre les règles afin d’utiliser ces outils en toute sécurité.
Comprendre les problématiques et connaître le cadre juridique du foncier agricole, afin de définir une stratégie de recherche de terres pour son projet.
Connaître les outils qui permettent de trouver des terres agricoles.
S'initier et améliorer ses techniques de découpe, perçage et soudure
Savoir construire, entretenir et adapter son matériel
Participer à la construction collective d'outils agricoles
ARDEAR / ADEAR Bouches du Rhône23 févr 2024 1 jour(s)
Utiliser et adapter l’utilisation d’un logiciel tableur pour la gestion de ses stocks en PPAM
•Appréhender l’architecture et le fonctionnement d’un logiciel tableur, mettre en forme un tableau
•Identifier les fonctionnalités basiques et avancées d’un logiciel tableur mobilisables pour la gestion d’une entreprise dans une ambition d’automatisation des processus,
Travailler à plusieurs : prendre soin de son collectif et le faire évoluer
- Acquérir des outils pour améliorer son organisation de travail et le processus de décision
- Acquérir des bases de communication pour prévenir les tensions
- Identifier les conditions nécessaires à l'accueil d'un.e nouvel.le associé.e
Accueillir sur sa ferme : connaître la réglementation du tourisme vert / agritourisme
Connaître le contexte touristique
Appréhender la réglementation liées à l'accueil à la ferme (hébergements, restauration, accueil à la ferme, accueil social...)
Etudier les règles administratives et commerciales
Avoir des notions pour communiquer sur son projet
Evaluer la valeur de la ferme et maximiser ses chances pour une transmission-reprise réussie
Identifier les conditions de réussite d’une transmission-reprise de ferme.
S'approprier les étapes de la transmission-reprise de ferme.
Expérimenter les différentes méthodes pour évaluer la valeur d'une ferme
Je prends ma ferme en main : s’en sortir avec la paperasse, suivi éco et financier, déclaration TVA… le kit de base !
Construire une organisation au bureau adaptée à ses besoins et ses capacités. Maîtriser la gestion administrative et financière, analyser sa situation en vue de diagnostiquer la santé financière de son entreprise et sécuriser ainsi des projets dans les 1ères années d’installation. Mettre en commun son expérience avec d’autres nouveaux.elles installé.e.s
Les paysans sur les territoires peuvent soutenir la dynamique de transmission en aidant ceux qui sont proches de la retraite à élaborer psychologiquement ce projet de transmission de leur ferme.
Nous proposons aux adhérents de l'ADEAR de venir se former pour devenir acteur de cette transmission sur les territoires. Nous aborderons, les points à prendre en compte pour soutenir cette démarche tout en nous questionnant sur la posture d'accompagnement la plus adaptée aux situations rencontrées.
Analyser mes chiffres pour gagner en autonomie dans la gestion de ma ferme
Cette formation vise à vous donner des outils pour vous permettre d’analyser les résultats économiques de votre année, en vue d’adapter vos objectifs pour l’année à venir. Elle vous permet également de vous mettre à jour sur les obligations réglementaire et les démarches administratives à entreprendre. Elle s’inscrit dans la continuité de l’accompagnement proposé par l’ADEAR 82 pour la réalisation du prévisionnel économique.
Une accompagnement individualisé pourra être proposé à la suite de cette formation pour les problématiques spécifique identifiée à travers cette formation (scénario pour résoudre problèmes de trésorerie, repenser la stratégie commerciale, analyse coût de revient, repenser ses investissement, etc.).
Comprendre les différents statuts, leurs interactions, et leurs implications pour votre projet ; Avoir les clefs pour choisir les plus adaptés à votre projet ; Connaître les démarches administratives qui y sont liées.
Chiffrer son projet de création, reprise ou développement d’activité en agriculture paysanne
Être capable de réaliser un chiffrage dans le cadre de son projet de création, reprise ou développement d’activité en agriculture paysanne, en s’appropriant l’ensemble des éléments d’un prévisionnel, en comprenant les statuts ainsi que leurs conséquences sur le système et en analysant la faisabilité du projet.
