• Approfondir les savoirs et compétences techniques sur l'attelage et la conduite
de l'animal
• Comprendre et appliquer le langage équin pour une meilleure relation homme-animal
• Connaitre les besoins fondamentaux du cheval, les soins élémentaires et organiser un environnement adapté à ces besoins
Savoir observer les spécificités de sa mouture de blés anciens et s’adapter
à ses caractéristiques dans son processus de panification au levain.
• Connaître les éléments de comparaison entre différentes moutures et
pain fabriqués avec le même levain dans les mêmes conditions.
OBJECTIF DE LA FORMATION
• Connaître les enjeux, les avantages et les difficultés de l’utilisation de la traction animale pour les différentes dimensions de l’exploitation (économique, environnemental, agronomique et humain).
• Déterminer ses besoins et pouvoir faire des choix en fonction du type de production et de système d’exploitation.
• Acquérir les principales notions théoriques du travail en traction animale.
• Découvrir et expérimenter les gestes essentiels du travail.
Connaître la définition, les objectifs et les intérêts de l'agroforesterie
- Connaître les besoins et contraintes des arbres forestiers en milieu agricole
- Savoir tailler et élaguer les arbres agroforestiers en fonction de ses objectifs et en respectant la physiologie de l'arbre
Analyser les facteurs de réussite et d’échec des formes d’organisations collectives pour réussir son association et pérenniser sa propre association avec d’autres.<br /><br /><br />
Identifier des points d’accord souhaitables et trouver les points de différence qui peuvent être fructueux pour le travail collectif.<br /><br /><br />
Connaître les différents outils juridiques permettant de poser le cadre de fonctionnement du collectif (statuts, règlement intérieur…).
Permettre aux stagiaires d'approfondir différents aspects de leur projet : économiques, statutaires, fiscaux, organisationnels, appréhension de la notion de territoire et de ses acteurs, de la méthodologie d'action et d'organisation.
- Etre capable de réaliser le bon diagnostic de départ.<br />
- Acquérir les connaissances pour savoir adapter les pratiques par rapport à un diagnostic.<br />
- Construire des nouveaux itinéraires à partir du diagnostic et des connaissances acquises.<br />
- Co-construire des expérimentations pour répondre aux défis techniques.
