Pour tout savoir sur le blé, c’est par ici.
Le blé est une graminée, Triticum de son nom botanique.
Semis, tallage, montaison et épiaison sont les différents stades de développement de la plante.
Deux espèces sont cultivées, du moins en Europe occidentale : le blé tendre destiné essentiellement en boulangerie et le blé dur utilisé en semoulerie, essentiellement pour la fabrication des pâtes alimentaires.
– Le Rouge de Bordeaux, variété très répandue actuellement pour la taille importante de ses grains et ses forts rendements.
– Le Blé Hérisson : adapté à la culture en conditions sèches, son épi est compact.
– Le Blé Poulard : Très utilisé en meunerie, il est productif et est assez répandu en France.
Il existe plusieurs moyens de valoriser le blé population : en meunerie essentiellement, la paille a également une grande valeur pour les éleveur·euses.
Vous pouvez retrouver des semences de blé population dans diverses fermes de la région Centre-Val de Loire. Pour accéder au catalogue des semences disponibles en région Centre, adhérez à la Maison des Semences Paysannes (MSP) en complétant le bulletin d’adhésion de la MSP ou en envoyant un mail à msp@ardearcentre.org.
ARDEAR Centre-Val de Loire
Village de l’Arrou
87A, route de Château-Renault
41000 Blois
